परिचय: ( INTRODUCTION)
हमें अक्सर चीनी की इच्छा होती है, जहां हममें से एक बड़ा हिस्सा इसके भयानक प्रभावों को जानने के बावजूद उच्च-चीनी खाद्य स्रोतों जैसे मिठाई, मिठाइयां, एक टॉमफूलरी आकार जमे हुए दही या चॉकलेट बार के बाद जाते हैं। फिर भी, हम आपके लिए एक पौष्टिक और ठोस आहार पेश करते हैं, जो आपकी चीनी की इच्छा को पूरा करने में मदद कर सकता है। किशमिश सूखे अंगूर हैं और इन्हें पारंपरिक सूखे जैविक उत्पाद के रूप में देखा जाता है।
किशमिश मीठी, चीनी युक्त, उच्च फाइबर वाली और तृप्ति देने वाली होती है। किशमिश का उत्पादन विटिस विनीफेरा अंगूर का उपयोग करके किया जाता है और आम तौर पर अमेरिका में बनाया जाता है, इसके बाद तुर्की, चीन, ईरान, चिली, ग्रीस और ऑस्ट्रेलिया होते हैं। किशमिश के विभिन्न प्रकार उपलब्ध हैं जिनमें थॉम्पसन बीज रहित अंगूर, ब्रिलियंट किशमिश, सुल्ताना, और ज़ांटे करंट किशमिश से बनी किशमिश, धूप में सुखाकर या सुखाकर तैयार की गई किशमिश शामिल हैं।हमें किशमिश खाने के चिकित्सीय लाभों के बारे में बात करने की अनुमति दी, उनका स्वस्थ लाभ और यह तो बस शुरुआत है।
किशमिश के आहार संबंधी लाभ:
किशमिश में शुगर, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज भरपूर मात्रा में होता है। इनमें आहारीय फाइबर और पोषक तत्व, खनिज, पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन और फ्लेवोनोल्स जैसे बायोएक्टिव मिश्रण प्रचुर मात्रा में होते हैं। 100 ग्राम किशमिश 301 किलो कैलोरी ऊर्जा दे सकती है, और पानी की मात्रा 14.9 ग्राम है।1,3 किशमिश के पूरक में शामिल हैं:
किशमिश के गुण:
किशमिश में स्वास्थ्यवर्धक गुण हो सकते हैं जैसे:
A.यह कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंट के रूप में काम कर सकता है
B.यह ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकता है
C.इसका प्रीबायोटिक प्रभाव हो सकता है (पेट में सूक्ष्म जीवों को बढ़ावा देना)
D.इसमें शांत करने वाले गुण हो सकते हैं
E.इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है
F.इसमें रोगाणुरोधी गतिविधि हो सकती है
G.यह दिल की सेहत में मदद कर सकता है।
किशमिश के संभावित उद्देश्य:
रोजाना खाने की दिनचर्या में किशमिश को याद रखने से अच्छे चिकित्सीय लाभ मिल सकते हैं। किशमिश के निम्नलिखित संभावित लाभ हो सकते हैं
1. दिल की सेहत के लिए किशमिश के संभावित उद्देश्य
भयानक कोलेस्ट्रॉल विभिन्न हृदय रोगों के लिए अपराधी हो सकता है। किशमिश आहार फाइबर (फ्रुक्टेन) और फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें शमन और कोशिका सुदृढ़ीकरण गुण हो सकते हैं। जांच से पता चला है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ किशमिश खाने के फायदे बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल की समस्या का सामना करने वाले रोगियों में रक्त लिपिड (वसा) और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। किशमिश को अपने आहार में शामिल करने से पर्याप्त फाइबर मिल सकता है और हृदय रोग के खतरे को कम किया जा सकता है। फिर भी, हृदय संबंधी समस्याओं से लड़ने के लिए किशमिश के लाभों की सिफारिश करने के लिए अधिक जांच की उम्मीद है।
2. मौखिक स्वास्थ्य के लिए किशमिश के अपेक्षित उपयोग
किशमिश में कैंसर की रोकथाम करने वाले तत्व होते हैं जो मौखिक रोगाणुओं के खिलाफ एक जीवाणुरोधी भूमिका निभा सकते हैं। इसी तरह, किशमिश में सुक्रोज फोकस कम हो सकता है, जिससे दंत पट्टिका की व्यवस्था सीमित हो सकती है। इसलिए, किशमिश खाना मौखिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। किशमिश में मौजूद फाइटोकेमिकल्स जीवाणुरोधी हो सकते हैं और मौखिक रोगाणुओं के विकास में बाधा डाल सकते हैं जो दंत रोगों का कारण बनते हैं। किसी भी मामले में, यदि आपको दंत संबंधी कोई समस्या है तो किसी दंत विशेषज्ञ से मिलें और सफाई करवाएं।
3. दाल के लिए किशमिश के संभावित उपयोग
उच्च रक्तचाप के कारण उच्च रक्तचाप हो सकता है। प्रतिदिन किशमिश खाने के फायदे पर्याप्त पोटेशियम और आहार फाइबर प्रदान कर सकते हैं, जिससे हृदय गति कम हो सकती है। इसके अलावा, किशमिश में पॉलीफेनोल्स भी हो सकते हैं जो नाइट्रिक ऑक्साइड प्रदान कर सकते हैं और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए कार्य कर सकते हैं। हालांकि, अधिक नैदानिक परीक्षणों से रक्तचाप के खिलाफ किशमिश के उपयोग के बारे में दृढ़ निर्णय लेने की उम्मीद है। तब तक आप डॉक्टर की सलाह लें और खुद को ठीक करने के लिए किशमिश का सेवन न करें।
4. वजन घटाने के लिए किशमिश के संभावित उपयोग
अधिक फिट होना कठिन है और फाइबर युक्त आहार वजन घटाने में कारगर हो सकता है। किशमिश खाने से आपको पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है और भूख कम लग सकती है। पेट के रसायनों में बदलाव हो सकता है, तृप्ति महसूस हो सकती है और ऊर्जा की खपत कम हो सकती है। यह आंत में वसा और स्टार्च के अवशोषण को प्रतिबंधित कर सकता है। इस प्रकार, किशमिश खाने से हानिकारक स्टार्च का संचय कम हो सकता है, जो शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और वजन घटाने में मदद कर सकता है। इस प्रकार, अपने वजन घटाने के रात्रिभोज में किशमिश शामिल करने से आपको अधिक वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है। उपयुक्त। किसी भी मामले में, अधिक परीक्षणों से लोगों पर किशमिश के चिकित्सीय लाभों की वास्तविक सीमा का पता लगाने की उम्मीद है।
5. थायराइड के लिए किशमिश के संभावित उपयोग
उच्च वसायुक्त आहार थायराइड अंग के तत्वों को परेशान कर सकता है। एक प्राणी अध्ययन (अयूब एट अल., 2022) में पाया गया कि किशमिश में फिलामेंट्स, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड हो सकते हैं, जो मजबूत कोशिका सुदृढीकरण हो सकते हैं। ये पूरक थायराइड रसायनों के स्तर को कम करने में सहायता कर सकते हैं। यह शरीर में थायरॉइड-एनिमेटिंग रसायन (टीएसएच) के निर्माण और गतिविधि को बढ़ा सकता है। हालांकि, इस प्राणी अध्ययन में कमी है; आशा है कि अधिक मानव परीक्षण से थायरॉइड की अजीबता के लिए किशमिश के उपयोग में मदद मिलेगी। यदि आपको थायराइड की समस्या है, तो किसी विशेषज्ञ से सलाह लें और खुद को शांत न रखें।
6. किशमिश के अन्य संभावित उद्देश्य
A.किशमिश युवाओं के लिए एक अच्छा भोजन हो सकता है। किशमिश के फायदे पूरक सेवन को बढ़ा सकते हैं और आहार की प्रकृति में सुधार कर सकते हैं।
B.किशमिश में कम ग्लाइसेमिक रिकॉर्ड (रक्त ग्लूकोज के प्रति कम प्रतिक्रिया) हो सकता है, जो दावत के बाद ग्लूकोज के स्तर में कमी दर्शाता है। यह टाइप-2 मधुमेह से जुड़े इंसुलिन प्रतिरोध पैदा करने की संभावना को कम कर सकता है।
C.किशमिश के धागे और टार्टरिक एसिड पेट के सूक्ष्मजीवों की मदद कर सकते हैं। यह आंत की क्षमताओं को उन्नत कर सकता है; व्यर्थ पदार्थ को बाहर निकालने में सहायता करें और बृहदान्त्र के घातक विकास की संभावना को कम करें।
हालाँकि, विभिन्न परिस्थितियों में किशमिश के संभावित लाभों को दिखाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, लेकिन इनमें कमी है, और मानव स्वास्थ्य पर किशमिश के लाभों की वास्तविक सीमा को बढ़ावा देने के लिए अतिरिक्त परीक्षणों की आवश्यकता है। इसके अलावा, प्रत्येक व्यक्ति इन मसालों के बारे में अलग-अलग तरह से प्रतिक्रिया दे सकता है। इसके अलावा, किसी भी बीमारी के लिए किशमिश का सेवन करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना जरूरी है।
किशमिश का उपयोग कैसे करें?
प्राचीन काल में भंडारण और यात्रा के लिए अंगूरों को सुखाया जाता था। तब से, किशमिश को भोजन के रूप में वितरित किया जाने लगा है। किशमिश को उसके मीठे स्वाद के कारण सराहा जाता है और इसे प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है। आप किशमिश को भी शामिल कर सकते हैं
A.सुबह के भोजन रात्रिभोज में कच्चा सूखा जैविक उत्पाद
B.स्वस्थ कुतरना
C.भोजन के बाद मीठा पकवान।
भारी मात्रा में किशमिश का सेवन करने से पहले आपको किसी प्रमाणित विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। आयुर्वेदिक चिकित्सक से बात किए बिना किशमिश की आयुर्वेदिक/प्राकृतिक व्यवस्था के साथ चल रहे वर्तमान नैदानिक उपचार को बंद या प्रतिस्थापित न करने का प्रयास करें। वे आपको आपकी चिकित्सीय समस्या के अनुसार इसकी संरचना और माप के बारे में निर्देशित करेंगे।
किशमिश के परिणाम:
किशमिश (Kishmish) खाने से बचाव हो सकता है. बहरहाल, कुछ रिपोर्टें छोटे बच्चों में किशमिश के प्रति संवेदनशीलता की सलाह देती हैं। किशमिश की संवेदनशीलता दिलचस्प और असामान्य है। किशमिश के आकस्मिक प्रभाव इस प्रकार देखे जा सकते हैं:
A.मुँह में खुजली होना
B.नयी किशमिश खाने से कुछ पल के अंदर मतली होना.
हालाँकि, यह मानते हुए कि कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया अनुभव की जाती है, आपको तुरंत आपातकालीन क्लिनिक में जाना चाहिए और अपनी संवेदनशीलता के लिए उचित उपचार की तलाश करने के लिए अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सकों से सलाह लेनी चाहिए।
किशमिश के साथ बरती जाने वाली सावधानियां:
कम मात्रा में किशमिश खाने से बचाव हो सकता है. किसी भी मामले में, कुछ एहतियाती उपाय महत्वपूर्ण हैं:
A. आहार में बहुत अधिक फाइबर रुकावट, सूजन और गैस का कारण बन सकता है। इसलिए लोगों को फाइबर युक्त किशमिश के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
बी. लोगों को छोटे बच्चों और बड़े बच्चों को किशमिश देते समय सावधान रहना चाहिए क्योंकि उनकी संवेदनशीलता कमजोर होती है, और वे किशमिश से एलर्जी पैदा कर सकते हैं।6
C. कोई महत्वपूर्ण समीक्षा गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान किशमिश के संरक्षित उपयोग की रिपोर्ट नहीं देती है। इसलिए, इस स्तर पर महिलाओं को अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सकों से परामर्श लेना चाहिए।
D.लोगों को किशमिश का इस्तेमाल खुद को तृप्त करने के लिए नहीं करना चाहिए। किसी विशेषज्ञ की सलाह लेना और बताए गए अनुसार ही इसे खाना जरूरी है।
विभिन्न औषधियों से संबंध:
किशमिश और विभिन्न दवाओं के बीच संभावित संबंध को व्यक्त करने के लिए अधिक अन्वेषण और तार्किक जानकारी की उम्मीद है। इसलिए, किशमिश को नियमित आहार में शामिल करने से पहले किसी को आयुर्वेदिक विशेषज्ञों से चिकित्सीय परामर्श लेना चाहिए
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