बादाम को दुनिया के सबसे पसंदीदा ट्री नट्स में से एक माना जाता है जो असाधारण रूप से पौष्टिक होते हैं और वसा, पोषक तत्वों और खनिजों सहित सेल सुदृढीकरण से भरपूर होते हैं। अधिकांश लोग इस तथ्य के बारे में जानते हैं कि बादाम आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, लेकिन सवाल यह है कि उनके अन्य चिकित्सीय लाभ क्या हैं?
बादाम के बारे में वास्तविकताएँ:
आप बिना किसी संदेह के जानते हैं कि बादाम आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छे हैं, हालाँकि हमें यहदेखना चाहिए कि इसके विभिन्न चिकित्सीय लाभ क्या हैं और यह लंबे समय तक आपकी मदद करसकता है। यहां बादाम के बारे में कुछ जानने योग्य तथ्य दिए गए हैं और वे आपकी कैसे मदद कर सकते हैं।
1.बादाम प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
2.बादाम के पेड़ सबसे अधिक स्थापित पालतू पेड़ हैं जो जॉर्डन में 3000 से 2000 ईसा पूर्व के हैं।
3.बादाम आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
4.बादाम ग्लूकोज को नियंत्रित कर सकता है
5.अधिक मात्रा में बादाम खाने से बीमारी, सांस फूलना, सांस फूलना और निगलने में दिक्कत आदि हो सकती है।
6.बादाम एक मेवा नहीं है, सभी बातों पर विचार करें तो यह एक जैविक उत्पाद का बीज है
7.बादामों को काफी समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है और यह उनमें विटामिन ई की उच्च मात्रा का प्रत्यक्ष परिणाम है।
8.भारत बादाम को बच्चों के लिए महत्वपूर्ण मस्तिष्क पोषण मानता है
बादाम के ठोस फायदे:
बादाम आपकी भलाई के लिए मूल्यवान माने जाते हैं, फिर भी यह प्रश्न आप वास्तव में अपने आप से किस प्रकार पूछना चाहते हैं। कुल मिलाकर, बादाम के चिकित्सीय लाभ क्या हैं और अगर इसे आपके दैनिक आहार में शामिल किया जाए तो यह कितना अच्छा कर सकता है? दरअसल, यहां बादाम के कुछ प्रयोगात्मक रूप से प्रदर्शित फायदे और उनके उपयोग दिए गए हैं।
1. बादाम घटाता है कोलेस्ट्रॉल:
अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन की एक नई रिपोर्ट के अनुसार, बादाम खाने से आपके लाल प्लेटलेट्स में विटामिन ई का स्तर बढ़ता है और कोलेस्ट्रॉल होने का खतरा भी कम होता है। आपके परिसंचरण तंत्र में विटामिन ई के स्तर की मदद से कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंट तैयार होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को कोलेस्ट्रॉल बनाने से रोकते हैं। नतीजतन, रोजाना बादाम का एक छोटा गुच्छा खाने से आपके परिसंचरण तंत्र में अधिक विटामिन ई पैदा हो सकता है और यह आपको कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के खतरे से भी बचा सकता है।
2. बादाम आपके दिल के लिए बहुत अच्छे हैं:
जब बादाम का सेवन कुछ अन्य मेवों के साथ किया जाता है, तो कहा जाता है कि यह आपके दिल के लिए बहुत अच्छा है। दरअसल, 2014 में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार, विशेषज्ञों ने पाया कि समीक्षा में जिन लोगों ने बादाम का सेवन किया, उनके परिसंचरण तंत्र में अधिक कोशिका सुदृढ़ीकरण हुआ और इससे रक्तचाप को कम करने में मदद मिली और शरीर के विभिन्न हिस्सों में रक्त के प्रवाह पर काम हुआ। इसी तरह, शोध यह कहकर समाप्त हुआ कि भूमध्यसागरीय आहार जिनके खाद्य प्रकारों में बड़ी मात्रा में नट्स थे, उनके अधिक चिकित्सीय लाभ थे।
3. बादाम डायरेक्ट ग्लूकोज:
कहा जाता है कि बादाम का सेवन ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और उसे व्यवस्थित करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम में मैग्नीशियम होता है और इससे यह पता चलता है कि आप प्रतिदिन एक छोटा गुच्छा बादाम का सेवन करें। हालाँकि, टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, बादाम इसे संतुलित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। तो यदि कोई मधुमेह रोगी बादाम खाता है तो वास्तव में क्या होता है? प्रतिक्रिया यह है कि व्यक्ति इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा देगा जो मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए बिल्कुल सही है और यह अखरोट में मैग्नीशियम के पदार्थ का परिणाम है।
4. बादाम परिसंचरण तनाव के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता कर सकते हैं:
कम मैग्नीशियम का स्तर उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। इससे कोरोनरी एपिसोड, स्ट्रोक और किडनी की विफलता होती है। बादाम में मैग्नीशियम होता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करता है। यदि आपके शरीर को मैग्नीशियम की आवश्यकता है, तो आपको बादाम को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
5. बादाम में उच्च विटामिन ई होता है:
ऐसा कहा जाता है कि बादाम में विटामिन ई अधिक मात्रा में होता है जो एक कैंसर निरोधक एजेंट है जो आपकी कोशिकाओं को हानिकारक होने से बचाता है। आपके परिसंचरण तंत्र में विटामिन ई की अधिक मात्रा पहुंचने से अल्जाइमर रोग, घातक वृद्धि और हृदय रोग को बढ़ावा देने का जोखिम कम हो जाता है। सुनिश्चित करें कि आपका विटामिन ई का सेवन इस आधार पर निर्देशित है कि विटामिन ई का अनुचित सेवन प्रोस्टेट रोग का कारण बन सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उतना ही उपभोग करें जितना आवश्यक है और अधिक मात्रा में न करें।
6. बादाम घटाता है वजन:
बादाम में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है और कार्ब्स का स्तर कम होता है जो आपकी भूख को नियंत्रित करता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है। इससे कैलोरी की मात्रा को लगातार कम करने में भी मदद मिलती है. जब बादाम आपकी भूख को नियंत्रित करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप जो खाते हैं उस पर आपका कुछ नियंत्रण है और यह आपके वजन को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
7. बादाम पोषक तत्वों से भरपूर हैं:
बादाम के पेड़ के खाने योग्य बीज बादाम होते हैं और अमेरिका ग्रह पर बादाम का सबसे बड़ा उत्पादक है। बादाम पोषक तत्वों से भरपूर है जिसमें केवल 28 ग्राम बादाम में शामिल हैं:
A.6 ग्राम प्रोटीन
B.3.5 ग्राम फाइबर
C.14 ग्राम वसा
D.37% विटामिन ई
E.32% मैंगनीज
F.20% मैग्नीशियम
ध्यान दें: बादाम में तांबा, विटामिन बी12 और फॉस्फोरस का भी अच्छा स्रोत होता है जो 161 कैलोरी और 2.5 ग्राम पेट से संबंधित कार्बोहाइड्रेट देता है।
8. बादाम आपकी आंखों के लिए बहुत अच्छे हैं:
जबकि गाजर आम तौर पर आपकी आंखों के लिए उत्कृष्ट मानी जाती है, बादाम में विटामिन ई का उच्च स्रोत होता है जो आपकी आंखों की रक्षा करता है और आपके फोकस में असामान्य बदलाव को रोकता है। इसलिए, बादाम खाने से आपकी आंखें सुरक्षित रहेंगी, लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन न करें क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है। इसे हाईलाइट बनाएं बादाम का सेवन थोड़ा संयम से करें।
9. बादाम में कोशिका सुदृढ़ीकरण का प्रचुर स्रोत होता है:
बादाम में कोशिका सुदृढ़ीकरण का एक समृद्ध स्रोत होता है जो आपको तनाव से बचा सकता है। तनाव कण क्षति को बढ़ावा देता है जिससे जलन, घातक वृद्धि और परिपक्वता आती है। बादाम में मौजूद कोशिका सुदृढीकरण आपकी त्वचा को लाभ पहुंचाते हैं। किसी भी मामले में, प्रतिदिन 84 ग्राम बादाम खाने से आपके शरीर में सेल सुदृढीकरण का स्तर बढ़ सकता है जो आपको उम्र बढ़ने और अन्य बीमारियों से बचाएगा।
10. बादाम त्वचा को पोषण देता है:
आप जानते होंगे कि बादाम अधिकांश त्वचा उत्पादों में महत्वपूर्ण घटक है और यह इस बात का परिणाम है कि इस अखरोट के आपकी त्वचा के लिए बहुत सारे फायदे हैं। बादाम में फ्लेवोनोइड होता है जो तुलनात्मक रूप से ग्रीन टी और ब्रोकोली में पाया जाता है। यह हिस्सा आपकी त्वचा को बनाए रखता है और आपकी त्वचा के लिए परिपक्व गुणों का दुश्मन है।
11. बादाम रोग निवारण :
बादाम में विशिष्ट मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में सहायता करता है। बादाम खाने से भोजन को बिना किसी समस्या के पेट संबंधी ढांचे से गुजरने में मदद मिलती है। बादाम में उच्च फाइबर होता है और यह कोलन घातक वृद्धि के आपके जोखिम को कम करता है। इसमें विटामिन ई और फ्लेवोनोइड भी प्रचुर मात्रा में होते हैं जो स्तन कैंसर के विकास को नियंत्रित करते हैं।
12. बादाम आपकी मानसिक क्षमता को और विकसित करता है:
बादाम में एल-कार्निटाइन और राइबोफ्लेविन होता है जो सिनैप्स के विकास में सहायता करता है। एक महत्वपूर्ण यौगिक जो मस्तिष्क को मानसिक क्षमता में मदद करता है वह फेनिलएलनिन है और बादाम में वास्तव में यह रसायन होता है। प्रत्येक दिन बादाम के केवल पांच टुकड़े खाने से आपको अपनी बौद्धिक क्षमता बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
13. बादाम पीलापन दूर करने के लिए सर्वोत्तम हैं:
पीलापन आम तौर पर तब होता है जब लाल प्लेटलेट्स मस्तिष्क तक बहुत कम ऑक्सीजन पहुंचाते हैं। इस प्रकार, बादाम में तांबा, लोहा और पोषक तत्व होते हैं जो अधिक हीमोग्लोबिन प्रदान करने में सहायता करते हैं और इसलिए, बादाम का उपयोग बीमारी को रोकने के लिए किया जा सकता है।
14. बादाम वास्तव में आपकी नसों के लिए बहुत अच्छे हैं:
बादाम में कुछ मात्रा में मैग्नीशियम होता है जो संवेदी प्रणाली को मदद करता है। यह इसी तरह एक स्वस्थ चयापचय दर को बढ़ावा देने में भी मदद करता है। मैग्नीशियम हड्डी के ऊतकों को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इसका इतना अधिक लाभ है कि मूंगफली का मक्खन भी आपको नहीं दे सकता।
15. बादाम त्वचा की सूजन और फुंसियों का इलाज करता है:
बादाम को सबसे अच्छे इलाज के रूप में देखा जाता है जो इनमें मौजूद असंतृप्त वसा के माध्यम से त्वचा के दाग-धब्बों, पिंपल्स और व्हाइटहेड्स को रोक सकता है और लड़ सकता है। ये असंतृप्त वसा त्वचा के छिद्रों में जमा होने वाले तेल को नियंत्रित करते हैं और तदनुसार जब बादाम का तेल आपकी त्वचा पर लगाया जाता है तो यह चकत्तों को साफ करने में भी मदद करता है।
16. बादाम खिंचाव के निशानों का इलाज करते हैं:
बादाम का तेल त्वचा को सहारा देकर और त्वचा के फटने को रोककर खिंचाव के निशानों का इलाज करने में सफल होता है। आपको बस इतना करना है कि बादाम के तेल को गर्म करें और इसे स्ट्रेच स्टैम्प पर लगाएं और 60 मिनट के लिए छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आप इसे प्रति दिन दो बार लगाएं और आपको अंतर दिखाई देगा।
17. बादाम चांदी के बालों को रोकते हैं:
बालों के झड़ने से लेकर बालों को काला होने से बचाने तक, बालों की किसी भी प्रकार की समस्या के इलाज में बादाम का तेल बेहद महत्वपूर्ण है और बादाम का तेल उपयोगी साबित होता है। बादाम का तेल रूसी और बालों की अन्य प्रकार की समस्याओं से भी राहत दिलाने में मदद करता है। अपने बालों के लिए बादाम के तेल का उपयोग करने का सबसे बड़ा पहलू यह है कि यह एक सात्विक और चमकदार सतह प्रदान करता है।
18. बादाम बालों के विकास में सहायक:
आपके शरीर में मैग्नीशियम की अनुपस्थिति बालों के झड़ने का कारण बनती है और इस तरह बादाम में पाए जाने वाले मैग्नीशियम की उच्च मात्रा आपके बालों को आगे बढ़ने में मदद करती है। नतीजतन, बादाम बालों के विकास में मदद करता है।
19. बादाम सामान्य शामक हैं:
आपकी त्वचा की किसी भी सिलाई, दांत निकालने या आगे बढ़ने के संबंध में, बादाम का तेल इस हद तक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है कि यह शामक के रूप में काम आ सकता है। बादाम के तेल में ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन नामक एक जहरीला यौगिक होता है जो आपकी नसों को हृदयहीन कर देता है और जब भी इसे लगाया जाता है तो आप सुन्न महसूस कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, याद रखें कि आप कठोर बादाम के तेल का उपयोग केवल शामक के रूप में कर सकते हैं, न कि किसी अन्य उद्देश्य के लिए।
20. बादाम मानसिक तत्परता बढ़ाता है:
जब बादाम को दूध के साथ मिलाया जाता है तो वे पोटेशियम से भरपूर हो जाते हैं। यह मौलिक खनिजों में से एक है जो आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा का समर्थन करता है, जिससे शरीर को अधिक ऊर्जा मिलती है। जब इलेक्ट्रोलाइट्स में वृद्धि होती है, तो आपकी मेमोरी स्ट्रीम भी बढ़ जाती है और बादाम का दूध पीने से ऐसा हो सकता है। बुनियादी तौर पर कहें तो बादाम का दूध आपकी याददाश्त को और तेज़ बनाता है।
21. बादाम जन्म संबंधी विकृतियों को रोकता है:
बादाम में फोलिक एसिड होता है जो माँ को किसी भी प्रकार के जन्म दोष से बचाता है। फोलिक एसिड ठोस कोशिका विकास के सुधार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और बढ़ते अंडे के विकास में भी मदद करता है। जो गर्भवती महिलाएं बादाम का सेवन करती हैं, वे अपने बच्चे को किसी भी प्रकार के जन्म दोष से बचाने में मदद कर सकती हैं।
बादाम खाने के खतरे:
यह मानते हुए कि बादाम आपकी सेहत के लिए अच्छा है, अगर इसका अनुचित तरीके से सेवन किया जाए तो इसके अपने नुकसान भी हैं। बादाम के अधिक उपयोग के कारण कुछ व्यक्तियों में संवेदनशीलता बढ़ सकती है। यहां उन खतरों के कुछ अंश दिए गए हैं जो बादाम के उपयोग से संबंधित हैं।
नज़ाकत
पीछे हटना
निगलने में परेशानी
दौड़
साँसों में संक्षिप्तता
गंभीर झुनझुनी
नोट: यदि आप बादाम खाने के प्रति संवेदनशील हैं, तो आपको वास्तव में इस अखरोट से दूर रहना चाहिए क्योंकि इससे अतिरिक्त असुविधाएँ हो सकती हैं।
बादाम की संवेदनशीलता की निगरानी:
यह मानते हुए कि आप बादाम या अन्य मेवों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं, इन संवेदनशीलताओं और उनसे कैसे निपटें, इसके बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारी होना आवश्यक है। निम्नलिखित कुछ मूलभूत बातें हैं जिन्हें आपको याद रखना चाहिए:
बादाम संवेदनशीलता के प्रकार:
A.बादाम की संवेदनशीलता दो प्रकार की हो सकती है। सामान्य प्रकार की संवेदनशीलता आवश्यक संवेदनशीलता है, जहां शरीर सीधे भोजन के प्रति प्रतिकूल प्रतिक्रिया करता है। इस प्रकार की संवेदनशीलता आम तौर पर अधिक चरम होती है, संभवतः ऐसी प्रतिक्रियाएं पैदा करती हैं जो एनाफिलेक्टिक सदमे को जन्म दे सकती हैं जो घातक हो सकती है।
B. दूसरी अधिक असामान्य प्रकार की संवेदनशीलता, जिसे सहायक संवेदनशीलता कहा जाता है, क्रॉस-रिएक्टिविटी द्वारा लाई जाती है। इस स्थिति के लिए, खरीदार विभिन्न पदार्थों जैसे बर्च धूल, रूजेज बुखार के लिए एक विशिष्ट एलर्जेन के प्रति संवेदनशील होता है। बादाम के प्रति अतिसंवेदनशील प्रतिक्रिया अखरोट में मौजूद विशिष्ट सिंथेटिक यौगिकों के साथ क्रॉस-प्रतिक्रिया के कारण होती है। सहायक संवेदनशीलता आम तौर पर कम चरम होती है, जिसके दुष्प्रभाव झुनझुनी, मुंह का बढ़ना और छत्ता प्रकरण तक सीमित होते हैं।
C. चाहे आप सीधे तौर पर बादाम का सेवन करें, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। विभिन्न व्यंजन, कैंडी स्टोर और बेक किए गए सामान बादाम के तेल को फिक्सिंग के रूप में उपयोग करते हैं। बादाम का तेल अन्य प्रसाधन सामग्री जैसे क्लींजर, शैंपू, कंडीशनर आदि में भी मौजूद होता है। उन वस्तुओं का उपयोग करते समय फिक्सिंग सूची की जांच करें जिनमें बादाम के सांद्रण, गुण या स्वाद शामिल हो सकते हैं। यदि आप बादाम के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं तो आपको इन चीज़ों के प्रति प्रतिकूल प्रतिक्रिया भी हो सकती है।
Note बादाम संवेदनशीलता के दुष्प्रभावों को याद रखना और प्रतिकूल प्रतिक्रिया का सामना होने पर जितनी जल्दी हो सके एक नैदानिक विशेषज्ञ से संपर्क करना महत्वपूर्ण है।
कोई टिप्पणी नहीं:
एक टिप्पणी भेजें