वनस्पति एक व्यापक शब्द है जो पौधों के खाने योग्य टुकड़ों की सिफारिश करता है, जो नियमित रूप से उनकी पत्तियाँ, जड़ें, सामान्य वस्तुएँ या बीज होते हैं। सब्जियाँ दुनिया भर में एक मुख्य भोजन हैं और वर्तमान उत्पादन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
चूँकि पूरकों में वैसे भी कैलोरी कम होती है, अधिकांश उपलब्धि विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप साधारण सब्जियाँ खाएँ। इस बात की ठोस समझ है कि सब्जियों के विभिन्न मिश्रणों का एक समझदार, परिवर्तनकारी आहार आपके भोजन से पूरक प्राप्त करने के प्रबंधन के सबसे आश्चर्यजनक तरीकों में से एक है, जो मानक रोजमर्रा की उपस्थिति के दौरान बल्ले को सही तरीके से चलाने में मदद करता है।
सब्जियों के स्वास्थ्य लाभ
सब्जियां पोषक तत्वों, खनिजों और संक्रमण प्रतिरोध विशेषज्ञों से भरपूर होती हैं जो आपके शरीर को विभिन्न बुनियादी नैदानिक लाभ प्रदान करती हैं। उदाहरण के लिए, गाजर को विटामिन ए में असाधारण रूप से उच्च होने के लिए जाना जाता है, जो आंखों के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि आप अधिक व्यवस्थित हो जाते हैं।
इसके अलावा, सब्जियां विभिन्न अन्य चिकित्सीय लाभ भी प्रदान करती हैं जैसे:
पेट संबंधी उन्नति में सुधार
सब्जियाँ आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, एक प्रकार का स्टार्च जो आपके पेट से संबंधित संरचना के माध्यम से भोजन में जाता है। आसपास के केंद्रों से पता चलता है कि फाइबर शरीर में पूरक और खनिज समर्थन भी पैदा कर सकता है, जो वास्तव में आपके सामान्य ऊर्जा स्तर को बढ़ा सकता है।.
परिसंचरण तनाव कम करें
केल, पालक और चार्ड जैसी कई हरी सब्जियों में पोटैशियम होता है। पोटेशियम आपके गुर्दे को आपके शरीर से सोडियम को अधिक कुशलता से अलग करने में मदद करता है, जिससे आपके परिसंचरण तनाव को कम किया जा सकता है।
हरी सब्ज़ियों में भी विटामिन K होता है, जो आपके शरीर में कैल्शियम के निर्माण को रोकता है। यह आपकी नसों की दुष्टता के जोखिम को कम कर सकता है और अब से विभिन्न दिल की चौंकाने वाली समस्याओं से बचने में मदद कर सकता है।
मधुमेह नियंत्रण
सब्जियों में विशेष रूप से फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिसे अधिकांश लोग आदर्श ऑस्मोसिस के लिए विशिष्ट मानते हैं। उनका ग्लाइसेमिक रिकॉर्ड कम है, इसलिए विजय के बाद आपका ग्लूकोज तेजी से नहीं बढ़ेगा। अमेरिकन डायबिटीज एलायंस ब्रोकोली, गाजर, या फूलगोभी जैसी गैर-अक्षम सब्जियों की हर दिन 3 से 5 सर्विंग को अपनाता है।
.सब्जियाँ पोषण
सब्जियाँ फोलेट का एक समृद्ध स्रोत हैं, एक बी पूरक जो आपके शरीर को नए लाल प्लेटलेट्स बनाने में मदद करता है। फोलेट विशेष रूप से युवाओं की समृद्धि के लिए गोलियत है और इस प्रकार भ्रम और दुख की संभावना को कम कर सकता है।
इसके अलावा सब्जियाँ प्रमुख खनिजों के असाधारण स्रोत हैं जैसे:
1.तांबा
2.मैग्नीशियम
3. जिंक
4.फॉस्फोरस
5.सेलेनियम
प्रति सेवारत पोषक
सब्जियों का स्वास्थ्यप्रद पदार्थ आमतौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का खा रहे हैं। उदाहरण के लिए, कैलोरी प्रति अजवाइन के तने में 6.5 कैलोरी से लेकर प्रत्येक 1/2 कप मटर के लिए 67 कैलोरी तक होती है।
सब्जियों की योजना कैसे बनाएं
सब्जियों के विभिन्न समूहों को देश भर के प्रमुख और संपन्न खाद्य भंडारों में माना जा सकता है। इन्हें सामान्य और आमतौर पर बने मिश्रण दोनों में खरीदा जा सकता है। विशेषज्ञ उनकी सुधार क्षमता को बढ़ाने के लिए नियमित रूप से सब्जियों का संतुलित आहार खाने का सुझाव देते हैं।
सब्जियाँ एक बहुमुखी भोजन है जिसे भाप में पकाया जा सकता है, पकाया जा सकता है, भूने हुए भोजन में मिलाया जा सकता है, यहीं से शुरू करें, इसकी कोई सीमा नहीं है। वे ग्रह के एक तरफ से शुरू होकर दूसरे तक खाद्य स्रोतों का एक प्रमुख हिस्सा हैं जो या तो एक मौलिक व्यंजन या जबरदस्त व्यंजनों में साइड डिश के रूप में भरे जाते हैं।
यहां आपके खाने के शेड्यूल में सब्जियों को शामिल करने की आवश्यक तकनीकें दी गई हैं:
1.. केल, पत्तागोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ सलाद साग की एक मिश्रित प्लेट आज़माएँ,
2.सब्जी कबाब डिनर के लिए प्याज, मिर्च और तोरी को एक साथ पकाएं
3. अपने टमाटरों को ब्रॉयलर में जैतून के तेल, परमेसन चेडर और तुलसी के साथ भूनें
4, सलाद, मीठे मटर, मिर्च और चेरी टमाटर के साथ एक और भूमध्यसागरीय नर्सरी सलाद बनाएं
5.स्वादिष्ट भूना हुआ भोजन बनाने के लिए सब्जियों को चिकन या टोफू के साथ कड़ाही में तेल में तलें
6.टोस्टेड चेडर ब्रेड में शतावरी, मशरूम और मिर्च डालकर एक सब्जी घोलें
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