कुरकुरे और रसीले अंगूर सर्दियों की मौसमी उपज हैं। ये प्राकृतिक मिठास और कुरकुरापन की छोटी गेंदें हैं जिनका उपयोग डेसर्ट, जूस, सलाद बनाने में किया जा सकता है, या बस ऐसे ही खाया जा सकता है।
अंगूर बेहद पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक फल हैं जो एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। सर्दियों के मौसम में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले अंगूर उपलब्ध होते हैं। बाज़ार में विभिन्न प्रकार के अंगूर पाए जा सकते हैं। काला अंगूर भी अंगूर की कई किस्मों में से एक है जो अपने अनूठे लाभों के साथ आता है।
ये अंगूर बेहद स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक विकल्प हैं। चूँकि सर्दियों के मौसम में काले अंगूरों की सबसे अच्छी गुणवत्ता मिलती है, इसलिए यह उचित है कि इन्हें प्रचुर मात्रा में खाया जाना चाहिए। ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से किसी को बाज़ार में उपलब्ध अन्य प्रकार के अंगूरों की तुलना में काले अंगूरों को चुनना चाहिए।
यूसीएलए हेल्थ के अनुसार, काले अंगूरों में पोटेशियम अधिक मात्रा में होता है जो शरीर में उच्च रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। नियमित रूप से खून की पत्तियां खाने से उच्च सिस्टोलिक रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है जो हृदय संबंधी कई समस्याओं का कारण बन सकता है। काले अंगूरों में विभिन्न प्रकार के पॉलीफेनोलिक यौगिक भी होते हैं जिनमें फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड शामिल होते हैं जो हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
* उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट
काले अंगूर कई समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट का पावरहाउस हैं जिनमें रेस्वेराट्रोल भी शामिल है। माना जाता है कि यह एंटीऑक्सीडेंट हृदय और मस्तिष्क दोनों के स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक लाभकारी होता है। यह शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ने और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है। एंथोसायनिन भी एक अन्य एंटीऑक्सीडेंट है जो काले अंगूरों में मौजूद होता है। इससे शरीर में वायरस से लड़ने में मदद मिलती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
* पाचन में मदद करता है
काले अंगूर पाचन में मददगार साबित होते हैं क्योंकि वे अत्यधिक रेशेदार होते हैं। काले अंगूरों के नियमित सेवन से कुछ लोगों को कब्ज और मल की अनियमितता जैसी समस्याओं से भी राहत मिल सकती है। काले अंगूर पचाने में काफी आसान होते हैं। इसलिए पेट को ज्यादा काम नहीं करना पड़ता. यह आंत के समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और मल त्याग को उत्तेजित करता है।
* रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है
पॉलीफेनोल्स की मौजूदगी शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में बहुत सहायक होती है। यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर से निपटने में मदद कर सकता है। काले अंगूरों में मौजूद रेस्वेराट्रॉल एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में भी मदद कर सकता है। इससे इन्सुलेशन स्राव को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। हेल्थलाइन के अनुसार, कई अध्ययनों से पता चला है कि रेसवेराट्रोल युक्त भोजन का नियमित सेवन शरीर की रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता में मदद कर सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध को भी कम कर सकता है। हालाँकि, इस बात का समर्थन करने के लिए कोई उचित सबूत नहीं है कि यह मधुमेह का चिकित्सीय इलाज है। इसलिए कुछ भी आगे बढ़ाने से पहले डॉक्टर की सहमति लेना जरूरी है।
*कैंसर रोधी गुण
माना जाता है कि काले अंगूरों में मौजूद रेस्वेराटोल और एंथोसायनिन दोनों में ऐसे गुण होते हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं। कई शोधों से पता चला है कि ये एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ने में मदद कर सकते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, काले अंगूर कैंसर कोशिका चक्र के विकास को रोक या रोक सकते हैं और इसे प्रारंभिक चरण में ही रोक सकते हैं। हर किसी को पता होना चाहिए कि काले अंगूर कैंसर का इलाज नहीं हैं बल्कि शरीर में कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन से बचने का एक प्राकृतिक तरीका है। यदि इसका सेवन नियमित रूप से किया जाए तो ही दीर्घकालिक प्रभाव दिखाई दे सकते हैं।
* त्वचा के लिए बढ़िया
काले अंगूर त्वचा के लिए बेहद स्वस्थ होते हैं और इतने सारे एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण, वे त्वचा को यूवी किरणों से बचाने में मदद कर सकते हैं। यह त्वचा को सनबर्न से होने वाले नुकसान से बचाता है और ठीक करता है। अगर कोई व्यक्ति हाइपरपिग्मेंटेशन जैसी समस्याओं से पीड़ित है तो काले अंगूर से मास्क बनाना इससे छुटकारा पाने का एक बेहतरीन तरीका है। इसके अलावा, काले अंगूरों में उच्च स्तर का प्राकृतिक पानी मौजूद होता है, इसलिए इन अंगूरों को खाने से शरीर को जलयोजन और जल प्रतिधारण मिलेगा। जलयोजन का एक इष्टतम स्तर बनाए रखने से, त्वचा में सुधार होना शुरू हो जाएगा। यह त्वचा की झुर्रियों या रूखेपन की समस्या से निपटने में भी मदद करता है।
* बालों की गुणवत्ता
काले अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी न सिर्फ त्वचा के लिए फायदेमंद है, बल्कि बालों के लिए भी काफी फायदेमंद है। इन अंगूरों में माइक्रोबियल गुण होते हैं जो बालों की बनावट में स्वचालित रूप से सुधार कर सकते हैं। काले अंगूर उपभोग और उपयोग दोनों के लिए सुरक्षित हैं। लेकिन किसी को केवल बालों पर काले अंगूर का मास्क लगाने के उचित तरीकों का उल्लेख करना चाहिए ताकि यह आसानी से निकल जाए।ये कुछ प्रमुख कारण हैं जिनकी वजह से लोगों को काले अंगूर को अपने आहार का हिस्सा बनाना चाहिए।
कोई टिप्पणी नहीं:
एक टिप्पणी भेजें