अपने पौष्टिक तत्व के कारण आलूबुखारा कुछ चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है। यहां आलूबुखारे के सेवन के संभावित चिकित्सीय लाभों के कुछ अंश दिए गए हैं:
आलूबुखारा फेनोलिक मिश्रण और एल-एस्कॉर्बिक एसिड जैसे कैंसर निवारक एजेंटों से भरपूर होता है, जो शरीर में विनाशकारी मुक्त क्रांतिकारियों को मारने, ऑक्सीडेटिव दबाव को कम करने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
पेट संबंधी स्वास्थ्य में सहायता:
आलूबुखारा आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, विलायक और अघुलनशील दोनों, जो प्रसंस्करण में मदद करता है, रुकावट को रोकता है और सामान्य मल त्याग को बढ़ावा देता है। फाइबर पेट के माइक्रोबायोटा को भी स्वस्थ रखता है।
दिल की सेहत:
आलूबुखारे में पोटेशियम की मात्रा परिसंचरण तनाव को नियंत्रित करती है और दिल की सेहत को बनाए रखती है। इसके अलावा, आलूबुखारे में कोशिका सुदृढीकरण नसों में कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोककर हृदय संबंधी बीमारियों की संभावना को कम कर सकता है।
हड्डियों का स्वास्थ्य:
आलूबुखारे में पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन के जैसे मौलिक खनिज होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
वजन बोर्ड:
आलूबुखारे में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो उन्हें अपने वजन से निपटने की उम्मीद रखने वालों के लिए एक आनंददायक और पौष्टिक भोजन विकल्प बनाता है। फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे सामान्य कैलोरी सेवन कम हो जाता है।
आगे विकसित प्रतिरोध:
आलूबुखारे में एल-एस्कॉर्बिक एसिड पदार्थ शरीर को संक्रमणों और बीमारियों से बचाने में मदद करके सुरक्षित ढांचे को बनाए रखता है।
त्वचा की भलाई:
आलूबुखारे में मौजूद कोशिका सुदृढीकरण त्वचा को यूवी विकिरण और प्राकृतिक जहरों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है, जिससे त्वचा बेहतर और अधिक ऊर्जावान दिखती है।
आंखों की सेहत:
आलूबुखारे में बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है। विटामिन ए अच्छी दृष्टि और आम तौर पर आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
इस बात पर ध्यान देना बहुत मायने रखता है कि जहां आलूबुखारा विभिन्न चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है, वहीं उन्हें संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक उत्पादों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन से भरपूर एक सभ्य आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाना चाहिए।
बेर क्या है? (What is plums)
आलूबुखारा एक मीठा, रसीला जैविक उत्पाद है, जिसकी त्वचा नरम, चिकनी होती है और इसमें गुठली जैसी गुठली होती है।
बेर का रंग
यह बहुत बड़ा या छोटा हो सकता है, लाल, बैंगनी, हरा, पीला, या नारंगी त्वचा और गुलाबी, पीला, या नारंगी ऊतक के साथ।
प्लम का परिवार आड़ू, नेक्टराइन और खुबानी के समान है। हालाँकि, प्लम अपने स्टोन-ऑर्गेनिक उत्पाद चचेरे भाइयों की तुलना में काफी भिन्न होते हैं।
प्लम के प्रकार(Type of plums)
यह काकाडू बेर के पेड़ का एक प्राकृतिक उत्पाद है। यह पेड़ ऑस्ट्रेलिया का स्थानीय निवासी है और आमतौर पर उष्णकटिबंधीय जंगलों में पाया जाता है। इसे कभी-कभी अतिरिक्त रूप से भी कहा जाता है:
A.बिली बकरी बेर
B.हरा बेर
C.जंगली बेर
D.मुरुंगा
E.मैरिएन
F.नमकीन बेर
G.गुबिंज
H.कुल्लरी बेर
काकाडू बेर का पेड़ शुष्क मौसम में अपने पत्ते खो देता है। यह विशाल, गोल पत्तियों और क्रीम रंग के फूलों वाला छोटा है जो अगस्त से अक्टूबर तक उगता है।
प्लम चिकने, मोटे और अंदर एक अकेले बीज के साथ अंडे से बने होते हैं, और वे पीले से हरे रंग तक होते हैं। कुछ लोग इनका जैम बनाते हैं, फिर भी अधिकांश लोग इन्हें कच्चा ही खाते हैं।
ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी समूह लंबे समय से काकाडू प्लम खा रहे हैं और उन्हें दवा के रूप में शामिल कर रहे हैं। उन्होंने विभिन्न समस्याओं के इलाज के लिए पेड़ के पत्तेदार खाद्य पदार्थों का उपयोग किया, जिनमें शामिल हैं:
A.मच्छर का काटना
B.त्वचा के घाव
C.सर्दी
D.बुखार
E.सिर दर्द
जावा प्लम के लाभ
जावा प्लम, जिसे आमतौर पर जामुन या मालाबार प्लम के नाम से जाना जाता है, भारत और जंगलों का एक गहरा नीला या बैंगनी रंग का प्राकृतिक उत्पाद है। यह साइज़ियम क्यूमिनी प्रजाति का एक उत्पाद है, जो देर से वसंत ऋतु में प्राकृतिक उत्पाद होता है।
जावा प्लम के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। पेट दर्द और पेट से संबंधित समस्याओं के लिए सबसे अद्भुत घरेलू समाधानों में से एक होने के बावजूद, इसमें कुछ अन्य महत्वपूर्ण चिकित्सीय लाभ भी शामिल हैं।
बेर की अन्य किस्में
सांता रोजा
स्टेनली
सेनेका
बेर के फायदे(Benifits of plums)
आलूबुखारे में मौजूद एल-एस्कॉर्बिक एसिड आपके शरीर को स्वस्थ होने, मांसपेशियों को इकट्ठा करने और नसों की संरचना में सहायता करता है। यह आपकी आंखों के लिए भी बिल्कुल सही है।
A.हृदय रोग। आलूबुखारे में मौजूद फाइटोकेमिकल्स और पूरक कोरोनरी बीमारी को ट्रिगर करने वाली तीव्रता को कम करते हैं।
B.चिंता. रोजाना बेर खाने से बेचैनी दूर हो सकती है। जब आपके सेल सुदृढीकरण कम होते हैं, तो चिंता अधिक हो सकती है।
C.कब्ज. आलूबुखारा के समान प्लम भी आपके शरीर में चीजों को प्रवाहित रखने में सहायता कर सकते हैं। उनमें बहुत अधिक मात्रा में सोर्बिटोल होता है, एक चीनी शराब जो एक विशिष्ट मूत्रवर्धक के रूप में काम करती है।
D. उच्च नाड़ी और स्ट्रोक। आलूबुखारे में मौजूद पोटेशियम दो तरह से नाड़ी नियंत्रण के लिए बहुत अच्छा है। जब आप पेशाब करते हैं तो यह आपके शरीर को सोडियम को बाहर निकालने में सहायता करता है, और यह आपकी नसों की दीवारों में दबाव को कम करता है। उस बिंदु पर जब आपकी नाड़ी कम होती है, तो आपको स्ट्रोक होने की संभावना कम हो जाती है।
E.एंटीऑक्सिडेंट. ये पदार्थ शरीर को कोशिका और ऊतक क्षति से बचाते हैं जो मधुमेह, अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और घातक वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है।
F.रक्त शर्करा. आलूबुखारा फाइबर से भरपूर होता है, जो कार्ब्स खाने के बाद ग्लूकोज स्पाइक को वापस डायल करता है। वे आपके शरीर में एडिपोनेक्टिन के विकास में भी सहायता कर सकते हैं, एक रसायन जो आपके ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है।
G.अस्थि कल्याण। कुछ जांचों से पता चलता है कि प्रून (सूखे प्लम) हड्डियों के नुकसान को कम करने में मदद कर सकते हैं और इसे सुरक्षित रखने का प्रयास कर सकते हैं।
बेर का भरण-पोषण
एक कप कटे हुए आलूबुखारे में:
कैलोरी: 76
प्रोटीन: 1 ग्राम
वसा: 1 ग्राम से कम
शर्करा: 18 ग्राम
फाइबर: 2 ग्राम
चीनी: 16 ग्राम
आलूबुखारा भी इसका एक अच्छा स्रोत है:
A.कैल्शियम
B.मैगनीशियम
C.फास्फोरस
D.पोटैशियम
E.विटामिन सी
F.विटामिन ए
G.विटामिन K
H.फोलेट
प्रून, जो कि सूखे हुए आलूबुखारे हैं, उनके भी समान पोषण संबंधी लाभ हैं, हालांकि उनमें चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक कप गुठलीदार आलूबुखारा में 66 ग्राम मीठा पदार्थ होता है।
एक कप आलूबुखारा में 12 ग्राम फाइबर भी होता है। यही कारण है कि वे रुकावट के लिए एक विशिष्ट घरेलू समाधान हैं। वह फाइबर उन्हें कम ग्लाइसेमिक रिकॉर्ड भी देता है, और इसका मतलब है कि वे आपके ग्लूकोज को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं।
बेर की व्यवस्था
आपको मई से अक्टूबर तक सुपरमार्केट और पशुपालकों के बाजारों में प्लम मिलेंगे, हालांकि उनका चरम मौसम जुलाई से अगस्त है।
ऐसे ठोस प्लम खोजें जिनमें कोमलता से दबाने पर हल्का सा "दे" हो। यह मानते हुए कि आपका बेर खाने के लिए तैयार होने से पहले परिपक्व हो गया है, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।
यदि आप चाहते हैं कि यह तेजी से परिपक्व हो, तो अपने बेर को एक पेपर पैक में कमरे के तापमान पर थोड़े समय के लिए या तीन दिनों तक रखें।
प्लम अच्छे से जम जाते हैं. बस पहले गड्ढे को ख़त्म करें।
प्लम असाधारण रूप से कच्चे, उबले हुए, उबले हुए, बारबेक्यू किए हुए या भूने हुए होते हैं। आपको रोमांचित करने के लिए निम्नलिखित कुछ विचार हैं:
A.मिश्रित साग की प्लेटों में प्लम का काम करें।
B.एक नए प्राकृतिक उत्पाद साल्सा के लिए उन्हें अन्य पत्थर के प्राकृतिक उत्पादों के साथ काटें।
C.अपने पानी या चाय में बेर का एक टुकड़ा मिलाएं।
D.अपने सुबह के दही या ग्रेनोला के ऊपर इन्हें डालें।
E.स्मूदी में आलूबुखारा मिलाएं।
आलुबुखारे का पेड़(The tree of plums)
बेर का पेड़ उगाने का सबसे प्रभावी तरीका
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