हालाँकि कई विशेषज्ञ इससे सहमत नहीं हो सकते हैं लेकिन भारत में अधिकांश माताएँ दूध को एक चमत्कारी पेय मानती हैं। भारत में सोचने का मानक तरीका यह मानता है कि यह एक तैयार भोजन है जिसमें बढ़ते बच्चों के लिए आवश्यक अधिकांश प्रमुख पोषक तत्व शामिल होते हैं। दूध बच्चों के विकास के लिए बेहद उपयोगी है और कैल्शियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। यह हड्डियों को मजबूत और ठोस रखता है और हड्डियों के दुर्भाग्य को रोकता है। कैल्शियम युवाओं में मोटापे को कम करता है, क्योंकि यह अवांछित वसा को कम करने में मदद करता है। यह मजबूत दांतों और वैध दंत स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व मस्तिष्क और संवेदी प्रणाली के ठोस सुधार के लिए मौलिक हैं और सामान्य विश्राम चक्र सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे जलन को भी कम करते हैं और आपके बच्चे के प्रतिरोधी ढांचे का समर्थन करने में मदद करते हैं।
दूध में मौजूद स्टार्च संतोषजनक ऊर्जा देता है और बच्चे कम थका हुआ और आलसी महसूस करते हैं। दूध उचित तरल संतुलन बनाए रखने और आपके बच्चे को हाइड्रेटेड रखने के लिए भी बहुत अच्छा है।
यह मानते हुए कि आपको अपने बच्चे को वह गिलास दूध पिलाना चुनौतीपूर्ण लगता है, आप इनमें से कुछ प्रयास कर सकते हैं।
1.इसे एक स्वाद दें:
अधिकांश बच्चों के लिए चॉकलेट एक अच्छा विकल्प हो सकता है, वैसे भी आम, जामुन और केला जैसी सामान्य वस्तुएँ या पिस्ता, बादाम जैसी सूखी नियमित वस्तुएँ अन्य अच्छे विकल्प हैं। आप इलायची, दालचीनी या यहां तक कि केसर जैसे स्वाद भी मिला सकते हैं और आप गटकने के लिए बहुत नखरे करते हैं!!
2. एक स्मूथी बेंड:
यदि आपके बच्चे को दही खाने का शौक है, तो आप स्मूदी में थोड़ा दूध मिला सकते हैं। स्मूदी में शहद का एक धब्बा भी इसके स्वाद पर इसी तरह काम करता है।
3.आइसक्रीम बेंड:
घर पर झागदार और चिकना जमा हुआ दही बनाने के लिए दूध को मुख्य आधार के रूप में फेंटें और अन्य स्वादिष्ट सजावट के साथ मिलाएँ।
4.अनाज बारी:
बच्चों को कुरकुरे मीठे अनाज बहुत पसंद होते हैं और दूध जई का सबसे अच्छा पूरक है। अपने बच्चे के अनाज के कटोरे में गर्म या ठंडा दूध डालें और सुनिश्चित करें कि अनाज भीगने से पहले इसे खा लिया जाए।
5. एक पास्ता मोड़:
सफेद सॉस में स्वादिष्ट पास्ता बनाने के लिए दूध एक आवश्यक सामग्री है। बच्चों को पास्ता बहुत पसंद होता है और आपके बच्चे को सफेद सॉस में डाला गया दूध भी दिखाई नहीं देगा।
आप यह सुनिश्चित करने के लिए ये आवश्यक प्रयास कर सकते हैं कि आपके बच्चे को उसके दैनिक आहार में दूध मिले।
दूध चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है।
अपने समृद्ध पूरक प्रोफाइल के कारण दूध व्यापक प्रकार के चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है। यहां प्रमुख लाभों का एक अंश दिया गया है:
कैल्शियम:
दूध कैल्शियम का एक शानदार स्रोत है, जो दांतों और दांतों की मजबूती बनाए रखने के लिए आवश्यक है। पर्याप्त कैल्शियम का सेवन हड्डियों की सेहत के लिए जरूरी है और ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों की दरार को रोकने में मदद कर सकता है, खासकर जब आपकी उम्र बढ़ती है।
प्रोटीन:
दूध में शीर्ष स्तर का प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों सहित ऊतकों के निर्माण और उन्हें ठीक करने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रोटीन आपको पूर्ण और तृप्त महसूस कराने में भी मदद करता है, जिससे यह अधिकारियों के लिए वजन बढ़ाने में सहायक होता है।
पोषक तत्व और खनिज:
दूध विटामिन डी, विटामिन ए, फास्फोरस, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), और नियासिन (विटामिन बी 3) सहित कुछ पोषक तत्वों और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। ये पूरक आम तौर पर भलाई का समर्थन करने में विभिन्न भूमिका निभाते हैं, उदाहरण के लिए, सुरक्षित क्षमता को बढ़ावा देना, स्वस्थ दृष्टि बनाए रखना और ऊर्जा पाचन का समर्थन करना।
जलयोजन:
दूध एक हाइड्रेटिंग पेय है जो पसीने और वास्तविक काम के कारण खोए हुए तरल पदार्थ को फिर से भरने में सहायता कर सकता है। इसमें पानी का उच्च स्तर होता है और यह सामान्य जलयोजन स्थिति में योगदान कर सकता है।
हड्डियों का स्वास्थ्य:
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, दूध में कैल्शियम की मात्रा हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। विटामिन डी (जो कैल्शियम के सेवन में सहायता करता है) के साथ कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और हड्डियों की मोटाई बनाए रखने में मदद कर सकता है।
मांसपेशियों का विकास और मजबूती:
दूध में मौजूद प्रोटीन में मांसपेशियों के विकास और मजबूती के लिए महत्वपूर्ण सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करने के लिए व्यायाम के बाद के पेय के रूप में यह प्रतिस्पर्धियों और स्वास्थ्य प्रेमियों के बीच एक प्रसिद्ध निर्णय है।
वजन बोर्ड:
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अपने आहार में कम वसा वाले या मलाई रहित दूध को शामिल करने से अधिकारियों को वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है। दूध में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का मिश्रण तृप्ति बढ़ाने में मदद कर सकता है और एक अच्छे आहार के रूप में सेवन करने पर कैलोरी की खपत को काफी हद तक कम कर सकता है।
दांतों की सेहत:
दूध में कैल्शियम और फास्फोरस दांतों की सेहत को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे दांतों के आवरण को मजबूत करने और दांतों की सड़न को रोकने में सहायता करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य:
जबकि हृदय स्वास्थ्य पर डेयरी में डूबे वसा के प्रभाव के बारे में चर्चाएं मौजूद हैं, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि दूध सहित डेयरी उत्पादों का मध्यम उपयोग, हृदय रोग की कम संभावना से संबंधित हो सकता है। फिर भी, व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं बदल सकती हैं, और सामान्य तौर पर आहार संबंधी उदाहरणों और जीवन शैली के कारकों पर विचार करना आवश्यक है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जहां दूध विभिन्न चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है, वहीं व्यक्तिगत प्रतिरोध और आदतें बदल जाती हैं। कुछ लोग लैक्टोज के प्रति संकीर्ण सोच वाले हो सकते हैं या उनमें डेयरी के प्रति संवेदनशीलता हो सकती है, ऐसी स्थिति में बिना लैक्टोज दूध, सोया दूध, बादाम दूध, या अन्य बिना डेयरी विकल्प जैसे विकल्प तुलनीय पूरक दे सकते हैं।
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