जैतून एक आम तौर पर खाया जाने वाला प्राकृतिक उत्पाद है, विशेष रूप से जैतून के तेल के रूप में, और यह कुछ चिकित्सीय लाभ प्रदान करता है। यहाँ जैतून से संबंधित कुछ प्रमुख लाभ दिए गए हैं:
कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों से भरपूर:
जैतून में विटामिन ई और पॉलीफेनोल्स जैसे विभिन्न सेल सुदृढीकरण होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव दबाव और जलन से बचाने में मदद करते हैं। ये मिश्रण हृदय रोग और घातक वृद्धि जैसे पुराने संक्रमणों की संभावना को कम कर सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य:
जैतून और जैतून के तेल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान हैं, वे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर ("भयानक" कोलेस्ट्रॉल) को कम करने और हृदय संबंधी बीमारियों की संभावना को कम करने में सहायता कर सकते हैं।
शमन करने वाले गुण:
जैतून में ओलिक एसिड होता है, जिसका शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है। लगातार जैतून या जैतून के तेल का सेवन करने से जलन और जोड़ों के दर्द जैसी संबंधित स्थितियों को कम करने में मदद मिल सकती है।
पेट से संबंधित स्वास्थ्य पर काम किया:
जैतून आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, जो प्रसंस्करण में मदद करता है और आंत्र दिनचर्या को बढ़ावा देता है, जैसे कि जैतून जैसे फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से रुकावट को रोकने और स्वस्थ पेट संबंधी ढांचे को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
घातक वृद्धि से बचाव:
कुछ परीक्षणों से पता चलता है कि जैतून में कोशिका सुदृढ़ीकरण और शमन से स्तन और बृहदान्त्र रोग जैसी विशेष प्रकार की बीमारियों से बचाव में मदद मिल सकती है, हालांकि, इन संभावित लाभों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की उम्मीद है।
त्वचा की सेहत:
जैतून में मौजूद विटामिन ई त्वचा को मुक्त विकिरण और यूवी विकिरण से होने वाले नुकसान से बचाकर स्वस्थ बनाता है। इसके अलावा, जैतून का तेल अक्सर लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है और त्वचा की जलयोजन और लचीलेपन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
वज़न बोर्ड:
वसा में उच्च होने के बावजूद, जैतून और जैतून के तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा, समग्रता और तृप्ति की भावनाओं को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, संभवतः सामान्य कैलोरी खपत में कमी लाते हैं। .
हड्डियों का स्वास्थ्य:
जैतून में मामूली मात्रा में कैल्शियम और अन्य खनिज होते हैं जो स्वस्थ हड्डियों के लिए ताकत के क्षेत्र को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। एक अच्छे आहार के रूप में जैतून का सेवन आम तौर पर हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और इस तरह की स्थितियों को रोकने में मदद कर सकता है। ऑस्टियोपोरोसिस.
मन की भलाई:
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून में मोनोअनसैचुरेटेड वसा और सेल सुदृढीकरण मस्तिष्क की भलाई और मानसिक क्षमता को रक्षात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, संभवतः जुआ से संबंधित मानसिक गिरावट और अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को कम कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि जबकि जैतून विभिन्न चिकित्सीय लाभ प्रदान करते हैं, उनमें सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है, इस प्रकार, जो लोग अपने सोडियम सेवन को सीमित करना चाहते हैं, उन्हें जैतून का सेवन कुछ संयम के साथ करना चाहिए, इसलिए यह आवश्यक है यह मानते हुए कि आप अपनी कैलोरी खपत पर नज़र रख रहे हैं, इसका संयम से उपयोग करें।
A.जैतून के तेल के सिद्ध लाभ
जैतून का तेल चिकित्सीय लाभ प्रदान कर सकता है क्योंकि इसमें ठोस मोनोसैचुरेटेड वसा और कोशिका सुदृढ़ीकरण की मात्रा अधिक होती है, साथ ही इसमें शमन करने वाले गुण भी होते हैं।
आहार में वसा के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव विवादास्पद हैं।
हालाँकि, विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि जैतून का तेल - विशेष रूप से वर्जिन - आपके लिए बहुत अच्छा है।
जैतून के तेल के 11 चिकित्सीय लाभ निम्नलिखित हैं जिन्हें तार्किक परीक्षण द्वारा सही ठहराया गया है।
1. जैतून का तेल स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होता है
जैतून का तेल जैतून से निकाला जाने वाला नियमित तेल है, जो जैतून के पेड़ का उत्पाद है।
लगभग 14% तेल भिगोया हुआ वसा है, जबकि 11% ओमेगा -6 और ओमेगा -3 असंतृप्त वसा की तरह पॉलीअनसेचुरेटेड है।
जैसा कि हो सकता है, जैतून के तेल में प्रचुर मात्रा में असंतृप्त वसा एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा है जिसे ओलिक संक्षारक कहा जाता है, जो कुल तेल सामग्री का 73% बनाता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि ओलिक एसिड जलन को कम करता है और रोग से जुड़े गुणों को प्रभावित करने का प्रयास कर सकता है
मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी उच्च तीव्रता के प्रति बहुत अभेद्य होती है, जिससे अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल खाना पकाने के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है।
2. जैतून के तेल में बहुत अधिक मात्रा में कोशिका सुदृढीकरण होता है
अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल वास्तव में पौष्टिक है।
इसके लाभकारी असंतृप्त वसा के अलावा, इसमें पोषक तत्व ई और के की प्रचुर मात्रा होती है।
हालाँकि, जैतून का तेल भी मजबूत कोशिका सुदृढीकरण से भरपूर होता है।
ये कैंसर रोकथाम एजेंट स्वाभाविक रूप से गतिशील हैं और आपकी लगातार बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
वे सूजन से भी लड़ते हैं और आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से बचाने में मदद करते हैं - दो फायदे जो आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं
3. जैतून का तेल ताकत के प्रमुख क्षेत्रों में आग लगाने वाले गुण रखता है
लगातार जलन को घातक वृद्धि, कोरोनरी बीमारी, चयापचय संबंधी विकार, टाइप 2 मधुमेह, अल्जाइमर, जोड़ों की सूजन और यहां तक कि मोटापा जैसी बीमारियों का मुख्य कारण माना जाता है।
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल सूजन को कम कर सकता है, जो इसके चिकित्सीय लाभों के पीछे प्रमुख कारणों में से एक हो सकता है।
प्राथमिक शमनकारी प्रभाव कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों द्वारा प्रभावित होते हैं, उनमें से प्रमुख है ओलियोकैंथल, जो मूल रूप से शमन करने वाली दवा इबुप्रोफेन के समान ही काम करता है (10विश्वसनीय स्रोत)।
कुछ शोधकर्ताओं का अनुमान है कि 3.4 बड़े चम्मच (50 मिली) अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में मौजूद ओलेओकैंथल का इबुप्रोफेन के 10% वयस्क माप के बराबर प्रभाव होता है।
अनुसंधान अतिरिक्त रूप से सुझाव देता है कि ऑलिक एसिड, जैतून के तेल में सुपर असंतृप्त वसा, सी-रिसेप्टिव प्रोटीन (सीआरपी) जैसे महत्वपूर्ण उत्तेजक मार्करों के स्तर को कम कर सकता है।
एक अध्ययन ने अतिरिक्त रूप से प्रदर्शित किया कि जैतून का तेल कोशिका सुदृढीकरण सूजन पैदा करने वाले कुछ गुणों और प्रोटीन में बाधा डाल सकता है।
4. जैतून का तेल स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है
स्ट्रोक आपके मस्तिष्क में रक्त प्रवाह के अस्थिर प्रभाव के कारण होता है, या तो रक्त के जमने के कारण या मृत्यु के कारण।
निर्मित देशों में, स्ट्रोक मृत्यु का दूसरा सबसे सामान्य कारण है, कोरोनरी बीमारी के ठीक बाद।
जैतून के तेल और स्ट्रोक के जोखिम के बीच संबंध को व्यापक रूप से केंद्रित किया गया है।
841,000 व्यक्तियों में सांद्रता के एक विशाल सर्वेक्षण में पाया गया कि जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा का मुख्य स्रोत था, जो स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करता था
140,000 सदस्यों पर किए गए एक अन्य सर्वेक्षण में, जो लोग जैतून के तेल का सेवन करते हैं, उनमें स्ट्रोक की संभावना उन लोगों की तुलना में बहुत कम थी, जो इसका सेवन नहीं करते थे।
5. जैतून का तेल कोरोनरी बीमारी से बचाता है
कोरोनरी बीमारी ग्रह पर मृत्यु का सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त कारण है।
वर्षों पहले निर्देशित अवलोकन परीक्षाओं से पता चला कि भूमध्यसागरीय देशों में कोरोनरी बीमारी अधिक असामान्य है।
इसने भूमध्यसागरीय आहार पर व्यापक अध्ययन को प्रेरित किया, जो अब हृदय रोग के जोखिम को पूरी तरह से कम करने के लिए प्रदर्शित किया गया है।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस आहार में महत्वपूर्ण घटकों में से एक है, जो कई तरीकों से हृदय रोग से बचाता है।
यह सूजन को कम करता है, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से बचाता है, आपकी नसों के आवरण पर काम करता है और अत्यधिक रक्त के थक्के को रोकने में मदद कर सकता है।
अजीब बात है, यह हृदय गति को कम करने के लिए भी प्रदर्शित किया गया है, जो हृदय रोग और अप्रत्याशित मृत्यु के लिए सबसे महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में से एक है, एक समीक्षा में, जैतून के तेल ने परिसंचरण तनाव नुस्खे की आवश्यकता को 48% तक कम कर दिया है।
मुट्ठी भर - सैकड़ों नहीं - अध्ययनों से पता चलता है कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल आपके दिल के लिए मजबूत फायदे हैं।
यदि आपको हृदय रोग है, हृदय रोग की पारिवारिक पृष्ठभूमि है या कोई अन्य महत्वपूर्ण जुआ कारक है, तो आपको अपने आहार में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल शामिल करना चाहिए।
6. जैतून का तेल वजन बढ़ने और मोटापे से संबंधित नहीं है
अनावश्यक मात्रा में वसा खाने से वजन बढ़ता है।
हालाँकि, विभिन्न अध्ययनों ने जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार को शरीर के वजन के लिए आदर्श प्रभावों से जोड़ा है
7,000 स्पैनिश छात्रों पर 30 महीने के अध्ययन में, बड़ी मात्रा में जैतून के तेल का सेवन बढ़ते वजन से जुड़ा नहीं था।
इसके अलावा, 187 सदस्यों पर एक तीन साल के अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल से भरपूर आहार रक्त में सेल सुदृढीकरण के बढ़े हुए स्तर के साथ-साथ वजन घटाने से भी जुड़ा था।
7. जैतून का तेल अल्जाइमर संक्रमण से लड़ सकता है
अल्जाइमर रोग ग्रह पर सबसे प्रसिद्ध न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थिति है।
इसकी मुख्य विशेषताओं में से एक आपके सिनैप्स के अंदर कथित बीटा-एमिलॉइड प्लाक का विकास है।
चूहों पर एक अध्ययन से पता चला है कि जैतून के तेल में मौजूद एक पदार्थ इन प्लाक को खत्म करने में मदद कर सकता है ।
इसके अलावा, एक मानव रिपोर्ट से पता चला है कि जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार ने मस्तिष्क की क्षमता में मदद की।
याद रखें कि अल्जाइमर पर जैतून के तेल के प्रभाव पर अधिक जांच की आवश्यकता है।
8. जैतून का तेल टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है
जैतून का तेल टाइप 2 मधुमेह के खिलाफ असाधारण रूप से रक्षात्मक होने का आभास देता है।
कुछ अध्ययनों ने जैतून के तेल को ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया पर मूल्यवान प्रभावों से जोड़ा है ।
हाल ही में 418 स्वस्थ व्यक्तियों में एक यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण ने जैतून के तेल के सुरक्षात्मक प्रभावों की पुष्टि की ।
इस समीक्षा में, जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार ने टाइप 2 मधुमेह के खतरे को 40% से अधिक कम कर दिया।
9. जैतून के तेल में सेल सुदृढीकरण में घातक वृद्धि गुणों के प्रति शत्रुतापूर्ण गुण होते हैं
घातक वृद्धि ग्रह पर मृत्यु के सबसे प्रसिद्ध कारणों में से एक है।
भूमध्यसागरीय देशों में लोगों में कुछ घातक विकासों की संभावना कम होती है, और कई वैज्ञानिक मानते हैं कि जैतून का तेल इसका कारण हो सकता है ।
जैतून के तेल में कोशिका सुदृढीकरण मुक्त चरमपंथियों के कारण ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है, जिसे घातक वृद्धि का मुख्य चालक माना जाता है ।
कई टेस्ट-ट्यूब समीक्षाएँ यह दिखाती हैं कि जैतून के तेल का मिश्रण घातक वृद्धि कोशिकाओं से लड़ सकता है।
अधिक जांच से यह तय होने की उम्मीद है कि वास्तव में जैतून का तेल आपकी बीमारी के जोखिम को कम करता है या नहीं।
10. जैतून का तेल रूमेटॉइड जोड़ों की सूजन के इलाज में सहायता कर सकता है
रुमेटीइड जोड़ों का दर्द एक प्रतिरक्षा प्रणाली की बीमारी है जो विकृत और पीड़ादायक जोड़ों द्वारा वर्णित है।
हालाँकि विशिष्ट कारण निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, इसमें आपके प्रतिरोधी ढांचे का अनजाने में सामान्य कोशिकाओं के पीछे जाना शामिल है।
जैतून के तेल की खुराक उत्तेजक मार्करों पर काम करती है और संधिशोथ जोड़ों के दर्द वाले लोगों में ऑक्सीडेटिव दबाव को कम करती है
जैतून का तेल मछली के तेल के साथ मिलाने पर विशेष रूप से उपयोगी प्रतीत होता है, जो ओमेगा-3 असंतृप्त वसा को कम करने का एक स्रोत है।
एक समीक्षा में, जैतून और मछली के तेल ने रूमेटोइड संयुक्त सूजन वाले व्यक्तियों में हाथ की पकड़ की ताकत, जोड़ों की पीड़ा और सुबह की दृढ़ता को अनिवार्य रूप से विकसित किया।
11. जैतून के तेल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं
जैतून के तेल में कई पूरक होते हैं जो विनाशकारी सूक्ष्मजीवों को दबा सकते हैं या मार सकते हैं
इनमें से एक है हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, एक जीवाणु जो आपके पेट में रहता है और पेट के अल्सर और पेट की बीमारी का कारण बन सकता है।
टेस्ट-ट्यूब समीक्षा से पता चला है कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इस जीवाणु के आठ प्रकारों से लड़ता है, जिनमें से तीन संक्रमण-विरोधी एजेंटों के लिए अभेद्य हैं (48विश्वसनीय स्रोत)।
लोगों पर एक अध्ययन से पता चला है कि प्रति दिन 30 ग्राम अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल लेने से केवल 14 दिनों में 10-40% लोगों में हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण को खत्म किया जा सकता है।
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